İçli köfte tarifi

İçli köfte tarifleri arasında en beğendiğiniz sanırım Gaziantep usulü olan içli köftedir.
Gaziantep usulü içli köfte bol yağda kızartılarak servise hazır hale getirilmektedir.

Öncelikle kasaptan orta yağlı ( kalın diş ile tek çekim ) 1 kilo kıyma alalım kıymanızın tek çekim olması çok önemli eğer çift çekim alırsanız içli köfte içinde sulanma olacaktır.

Tarifimde elimden geldiğince gramaj vermedim buradaki amacım püf noktaları vermektir. Biz bu içi günde 30 kilo kıyma kullanarak yapıyoruz. Sizin bu yazıdan alacağınız şey yapmış olduğunuz içli  köfte de eğer eksik bir yer görüyorsanız yazıdan eksiğinizi bulmakdır !

İçli köfte yapılışı

Öncelikle almış olduğumuz kıymayı bir güzel kavuralım kavrulmuş kıymaya 1 kilo ( ince doğranmış ) varsa robot kullanın. Kavrulan kıymaya soğanı ekleyin. Soğanlar iğce ölene kadar kavurun. Kavrulma işleminin sonunda tuz, kırmızı acısız renk biber, pul biber, kara biber, kimyon ekleyip karıştıralım özleşmesi için 10 dakika kadar bekleyin en son doğranmış cevizlerimi ekleyip ocakdan alabiliriz. Unutmayın gramaj vermiyorum ama kara biber ve kimyon az olacak örnek attığınız kara biber ve kimyon az olmalı diğer özellikle kırmızı acısız renk biber kara biberin en az 4 katı olmalı. Yaptığınız içi soğuduktan sonra dolaba kaldırıp 1 gün bekletelim.

Not: Eğer yapabiliyorsanız ocaktan aldıktan sonra içerisindeki soğan suyunu az süzelim bu esnada yağı da almış olacaksınız. O yüzden süzdüğünüz suyu başka kaba alıp biraz bekletin yağ üste çıkacaktır bir kepçe yardımı ile o yağı alabilirsiniz.

Bekleyen içi çıkarmadan önce dışımızı hazırlayalım 1 kilo iç için sanırım 500 gram bulgur yeterli olur 500 gram bulgura 150 gram irmik, 1 yumurta sarısı, biraz tuz, bir tatlı kaşığı biber salçası, birazda kırmızı acısız renk biber. Unutmayın elimden geldiğince gramaj vermiyorum bu yazıda özellikle püf noktaları vermeye çalışıyorum. Dış hamurumuzu iğce yoruyoruz unutmayın dış hamuru ne aşırı nede az yoğurmalısınız. Az yoğurmakda kötüdür.
Ufak bir püf nokta herhangi bir yoğurma makineniz yoksa çiğ köfte tepsisi kullana bilirsiniz.
Artık dış hamurunuz ile içli köfte içinizi evlendirebilirsiniz.

Sormak istediğiniz bir şey olursa yazabilirsiniz.

Eğer bu iş zor ben uğraşamam diyorsanız. 0505 080 03 03 nolu telefondan bizzat benden içli köfte siparişi verebilir. Veya http://iclikofteci.club/ adresinden ürünleri inceleyebilirsiniz.

içli köfteci

içli köfteci

İçli köfteci denince akla bir çok iş yeri gelmektedir. Doğru ve yöresine uygun olarak yapılan bir içli köfteyi yemek için önümüzde bir çok seçenek var. İster evimizin sıcaklığında bir telefonumuz ile içli köfte sipariş edebilir istersek istediğimiz bir mekana gidip içli köftemizi servis ettirip masamızda afiyetle yiyebiliriz. Ama bu ülkemize ait bu lezzeti her canımızın çektiğinde ulaşmamız oldukça zor. Canımız içli köfte çektiğinde hemen elimizin altında olsa ve 5 dk da pişirip bu lezzeti her daim yeme şansımız olsa. iclikofte.club adresi size bu şansı tanıyor. Web sitemizden yöresel içli köfte sipariş edebilir canınız çektiği her zaman içli köfte yiyebilirsiniz. 

İçli köfte sipariş

İçli köfte sipariş verip bu lezzeti tatmanız çok kolay. Kurumsal firmamızın açmış olduğu web sitesi sayesinde içli köfte çeşitlerini görebilir istediğiniz içli köfte çeşitlerinden bir sepet oluşturup tatlarına bakabilir misafirlerinize yöresel içli köfte lezzeti ziyafeti çekebilirsiniz. Sitemizden vermiş olduğunuz içli köfte siparişleri iki gün içerisinde kapınıza kadar dondurulmuş olarak gelmektedir. Gelen içli köfteleri buzdolalarının dondurucu bölümlerinde 6 ay boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz. 

İçli köfte çeşitleri  

İçli köfte çeşitleri firmamızda yöresel olarak elde imal edilmektedir. El yapımı içli köfte firmamız bünyesinde ustalarımız tarafından hijyenik koşullara en üst seviyede uyularak yapılmaktadır. İçli köfte çeşitlerimizde kesinlikle soya kıyması ve katkı maddesi kullanılmamaktadır. İmalat aşaması firmamız imalathanesinde içli köfte içinin pişirilip hazır hale getirilmesi ve dış bulgur hamuruna doldurulmasına kadar imalathanemizde yapılmaktadır. İçli köfte çeşitlerimizden sipariş edebilir yada kendinizin istediğini gramaj ve içerikte içli köfte imalatı yaptırabilirsiniz. Düğün nişan özel yemek toplantı vb. gibi toplu organizasyonlarda misafirlerinize içli köfte ikramında bulunabilirsiniz. Ürün imalatını istediğiniz adet kadar yapabilme şansına sahibiz. Çeşitlerimiz arge çalışmaları sırasında bir çok çeşit ve içerikte içli köfte denemiş olup en doğru içerik ve çeşitler seçilmiştir. İmalata geçmeden önce firmamız içli köfte hakkında bir çok bilgi edinmiş ve danışmanlık hizmeti almıştır. Yöresel içli köfte olarak satılan bir çok içli köfte çeşidi yöresellikten uzak makineden seri olarak çıkma içli köftelerdir. Ürün yelpazemiz içerisinde bulunan yöresel el yapımı içli köftelerimiz tamamen elde imal edilmektedir. Elde imal edilen ürünler tat ve lezzet olarak diğer içli köfte imalatlarından çok farklıdır. Hem hijyenik hemde lezzet açısından el yapımı yöresel içli köfte tercih sebebiniz olmalıdır.

iclikofte.club Tazeler Gıda kuruluşudur. Firmamız alt bünyesinde yer alan web sitesi firmamız güvencesi altındadır. Firmamız faaliyet alanlarından bir  tanesi olan yöresel içli köfte imalatı satış ayağını gerçekleştirmek için kurulmuş olan web sitesidir. Firmamız Sarıyer ferahevler mh. faaliyet göstermektedir. Firmamız ilkelerinden biri olan sağlıklı beslenme konusu günümüzün kanayan yarası gibidir. Yapmış olduğumuz imalat ve ticaretimizde sağlık hijyen ve yöresel ürünlerin doğru imal edilip ve uygunluk bakımında en üst seviyede olmasına dikkat etmekteyiz.

Servise hazır hale getirme

Ürünler kapınıza kadar dondurulmuş olarak geldiği için, servis etmeden önce oda sıcaklığında otuz dk beklettikten sonra 170 derecede 5 dakika kadar bol yağda pişirmeleri gerekmektedir.

Tazeler gıda adres ve telefon bilgileri.

Sarıyer Ferahevler Mahallesi Mecidiye Caddesi No: 3/B mail :

tazelergida@gmail.com

Sipariş : 0505 080 03 03

Firmamıza vermiş olduğunuz içli köfte siparişlerini iki gün öncesinden vermenizi rica ederiz.
İçli köfte teslimatlarınız dondurulmuş olarak getirilmektedir. Eğer yüksek miktarlarda alım yapmak ve aldığınız ürünleri dondurulmadan teslim edilmesini istiyor iseniz firmamız yetkilileri ile görüşüp teslimat şartlarını uygunluk açısından değerlendirebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.